2017.9-2020.12，南京农业大学,食品科学技术学院，食品科学与工程专业，博士研究生

2014.9-2017.7，上海海洋大学,食品学院，食品科学与工程专业，硕士研究生

2009.9-2013.7，临沂大学,生命科学学院，食品科学与工程专业，大学本科

2026.1-至  今，WilliamHill中文，副教授，硕导

2023.1-2025.12，WilliamHill中文，副教授（准聘），硕导

2021.3-2022.12，william威廉中文食品与葡萄酒学院，讲师，硕导

1. 肉品加工及质量安全控制

2. 生物活性物质的挖掘及稳态递送

3. 畜禽产品加工副产物综合利用

本科生课程：《食品工艺学》、《食品添加剂》、《工程伦理》、《食品学科概论》、《饮食与健康》

研究生课程：《现代食品营养学》

1. 国家自然科学基金项目（32460557），2025.01-2028.12，主持

2. 宁夏自然科学基金（优青）项目（2024AAC05035），2024.10-2027.09，主持

3. 2025年自治区青年托举人才培养项目，2026.01-2028.12，主持

4. 宁夏回族自治区教育厅高等学校科学研究项目（2024NYG-054），2024.01-2026.12，主持

5. 宁夏重点研发计划项目（2024BBF02022），2024.07-2027.06，课题负责人

6. 自治区科技攻关（支撑）计划项目，2023.10-2024.09，课题负责人

7. 宁夏重点研发（引才专项）项目（2022BSB03063）, 2023.1-2024.12, 主持

8. 宁夏自然科学基金项目（2022AAC03078），2022.01-2023.12，主持

[1] Z. Wang; W. Zhang;…; S. Cao. Micro/nanomotor technology: A new opportunity for enhancing the oral bioavailability of bioactive substances[J]. Trends in Food Science & Technology, 2025, 164, 105268（通讯）

[2] Z. Wang; Z. Yang;…S. Cao. Development of tryptophan-modified chitosan-based nanorelease system: Universal encapsulation and targeted delivery of hydrophilic and hydrophobic bioactive compounds[J]. Food and Bioproducts Processing, 2025, 152,43-53（通讯）

[3] S. Cao; F. Xi; Z. Wang; et al. Sono-processing treatments enhanced the stability and digestive properties of soy-myofibrillar dual-protein systems[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2025, 122, 107613（一作）

[4] 杨泽瑶，许静，曹松敏等，牛骨源血管紧张素转换酶抑制肽的鉴定与表征[J].食品与发酵工业，2025, 2025,51(13) :234 - 242.（通讯）

[5] 许静, 王江雪, 张万刚, 罗瑞明, 曹松敏; 类蛋白反应在改善食品蛋白质及其衍生物结构功能特性方面的研究与应用进展[J].食品科学, 2025,46(20):383-393.（通讯）

[6] 王江雪，许静，杨泽瑶，田芳，曹松敏；葡萄皮渣多酚的功能特性及其在食品工业中的应用研究现状[J].食品工业科技, 2026,47(02):503-514.（通讯）

[7] X. Wang; Z. Yang;…S. Cao. Obstacles, research progress, and prospects of oral delivery of bioactive peptides: a comprehensive review[J]. Frontiers in Nutrition, 2024, 11:1496706（通讯）

[8] 裴慧敏;李亚蕾;曹松敏等，滩羊尾脂共轭亚油酸微胶囊的理化性质及其潜在生物活性评估[J].食品科学, 2024, 45(4): 68-76（通讯）

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[10] S. Cao; Z. Wang; L. Xing; et al. Bovine Bone Gelatin-Derived Peptides: Food Processing Characteristics and Evaluation of Antihypertensive and Antihyperlipidemic Activities[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70: 9877-9887（一作）

songmin_cao@nxu.edu.cn